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炸豆腐需要几成油温

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  炸豆腐需要7至8成油温,炸豆腐的方法如下:

  1、将购买的豆腐洗净沥干水分;

  2、用少量盐将豆腐腌渍入味;

  3、用刀将豆腐切成小颗粒状;

  4、将锅热油后放入豆腐;

  5、中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄

  6、出锅前改大火逼出豆腐中多余的油份;

  7、将豆腐捞出沥油;

  8、装盘。


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