煮鲤鱼放啤酒行吗

　　煮鲤鱼可以放啤酒，啤酒炖鲤鱼可以祛除鲤鱼的腥味。

　　啤酒炖鲤鱼的做法：

　　食材：鲤鱼一尾，生抽15克，红糖5克，番茄酱20克，葱5克，八角2个，啤酒650毫升，白酒10毫升，盐4克，姜5克，蒜5克，花椒适量。

　　步骤：

　　1、鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出白色的腥线。

　　2、在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。

　　3、准备好葱、姜、蒜碎。

　　4、锅中放入油，待油温升高后放入鲤鱼进行煎制。

　　5、鲤鱼两面都金黄后加入适量白酒。

　　6、加入葱、姜、蒜碎、花椒和生抽。

　　7、加入啤酒。

　　8、加适量红糖和番茄酱。

　　9、小火慢炖直到汤汁快收干出锅即可。

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