三文治火腿与午餐肉的区别

　　三文治火腿与午餐肉的区别：

　　三文治火腿：

　　叫做盐水火腿又叫西式火腿。因形状而分为圆腿和方腿，又有熏烟和不熏烟的区别。它是以净瘦肉为原料，经盐腌提取可溶性蛋白、滚揉破坏肌肉组织结构、装模成型后煮制而成的冷食熟制品。

　　三文治火腿营养价值：

　　含有磷酸盐、维生素、葡萄糖、植物蛋白等辅料，其质量和营养价值提高，风味好。

　　午餐肉：

　　一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

　　午餐肉营养价值：

　　午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

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