欠粉是什么

　　芡粉是指用于给菜肴勾芡汤汁的淀粉，它根据原料的不同可分为马铃薯粉、菱角粉、红薯淀粉等种类。芡粉内部含有蛋白质、钙、膳食纤维等营养物质，它和水被加热到一定程度后就会糊化，所以可用来勾芡。

　　什么是芡粉?

　　芡粉通常是指那些用于给菜肴勾芡汤汁的淀粉，我们也可以直接称呼它淀粉、豆粉。芡粉的使用方法很简单，只要在菜肴快出锅前将它倒入锅中翻炒一会即可。

　　芡粉根据原料的不同也可以分为多个种类，比如马铃薯粉、菱角粉、红薯淀粉等。它颞部含有蛋白质、钙、膳食纤维等多种营养物质，适量的食用它对身体很好。

　　芡粉之所以可以用来勾芡，也就是使锅中菜肴的汤汁变得更加粘稠，是因为当它和水一起被加热到六十摄氏度的时候，它就会糊化并变成胶体溶液。

欠粉是什么相关文章：

★ 欠粉是什么粉

★ 吉利丁粉是什么做的对身体有害吗

★ 贝壳粉是什么做的

★ 天妇罗粉是什么东西

★ 四川的冰粉是什么做的

★ 印度的马沙拉粉是什么

★ 茴香粉是什么东西

★ 打死飞蛾留下的粉是什么

★ 琼脂粉是什么东西

★ 一般面包上白色的粉是什么