红烧羊腿制作方法

　　1、食材：羊腿肉、姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒、胡萝卜。

　　2、将羊腿肉洗净剁成小块备用；

　　3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

　　4、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；

　　5、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

　　6、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；

　　7、将备好的羊腿肉倒入锅中；

　　8、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；

　　9、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；

　　10、将胡萝卜洗净切成块，加入锅中煮至熟透；

　　11、起锅，美味的羊腿肉就烧好了。

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