霉豆腐要放油吗

　　不放油。

　　原料：臭豆腐、干辣椒、二锅头、花椒、盐、鸡精、调和油。

　　做法：1、干辣椒、花椒少许，二锅头一瓶。

　　2、将干辣椒和花椒用粉碎机磨成粉。

　　3、臭豆腐洗净沥干水分。

　　4、将适量盐，少许鸡精，五香粉及花椒粉辣椒粉拌匀。

　　5、倒半碗白酒。

　　6、将豆腐先放入白酒浸一下，再放入料4种沾满料。

　　7、将豆腐码入瓶中，倒入调和油，油必须没过豆腐，做好后放一个月左右就可以吃。

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