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醪糟变黄是不是坏了

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  不一定是坏了。米酒发黄了是因为制作过程中没有消毒好或者器皿不干净造成的,如果米酒发黄不是很明显,味道也没有太大的变化,是可以高温加热后食用的。如果米酒发黄明显,味道变酸,还是建议不要食用了,可能是过度发酵导致变异了,这时候食用的话,会对身体有害。


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