做可乐鸡翅用冻的鸡翅可以吗
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用稍微温的水解冻就好了，有的人拿很热的水去烫，这样解冻后的肉口感大打折扣。
材料：鸡翅、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量；
步骤：
1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份；
2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅；
3、煎至外皮两面泛黄；
4、倒入可乐没过鸡翅即可；
5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火；
6、炖至汤汁浓稠即可。
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