牛肉干豆腐能一起炖吗

　　主料：豆腐500克、牛肉100克；

　　调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量。

　　做法：

　　1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；

　　2、牛肉切成小粒备用；

　　3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用；

　　4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干；

　　5、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油；

　　6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出；

　　7、下入葱姜末继续小火煸炒；

　　8、添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开；

　　9、添加豆腐，烧开后中火收汁；

　　10、勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。

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