菜谱家常菜做法滑子鱼怎么吃

　　1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。

　　2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松，需复炸，捞出，倒去油。

　　3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、糖、汤、味精，浸入炸好的凤尾鱼，滴入麻油。撒上五香粉， 即可出锅装盘。

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