狍子肉饺子的做法

　　材料：馄饨皮100张、狍子肉末800克。

　　辅料：生姜5克、蒜4头、葱10克、酱油60毫升、芝麻油45毫升、鸡蛋1个、大白菜380克。

　　步骤：1、姜、蒜切成末，葱切成丝，鸡蛋打散，白菜切成丝；

　　2、用碗将狍子肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和白菜丝搅拌均匀；

　　3、在每张馄饨皮中央放1勺狍子肉馅，把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形，轻轻按压各边使肉馅封在里面；

　　4、将做好的饺子放在一个预先洒了面粉的面板上；

　　5、饺子下锅煮15分钟即可完成。

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