豆瓣酱烧鸡如何做
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1、将鸡块冷水焯水,盛出备用。
2、锅中热油,倒入葱花、姜蒜末、八角、香叶,小火爆香。
3、锅中倒入豆瓣酱,翻炒至出红油。
4、接着锅中倒入焯好的鸡块,大火翻炒均匀。
5、锅中倒入料酒、生抽、糖,继续翻炒。
6、接着锅中倒入热水,大火煮沸后盖锅盖,转小火炖15分钟。
7、最后撒上葱花,一盘香气浓郁的豆瓣酱烧鸡块就完成啦。
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