状元米糕如何做

　　1、马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。

　　2、煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在抹了油的糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。

　　3、把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底。

　　4、锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。

　　5、再加入内层馅料多以花生粉或是芝麻粉为主，最后在上面扑上一层粿粉和一层内馅粉，放进蒸笼中。

　　6、待状元糕蒸熟成形之后，即可取出食用。注意：冷却后口感更佳。

状元米糕如何做相关文章：