干锅土豆片做法和步骤

　　土豆干锅片做法：

　　1、准备好所有的食材。主料：土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培根2片、青椒1个，辅料：橄榄油适量、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、红辣椒2个。

　　2、土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。

　　3、炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片。

　　4、煎至土豆片变透明微黄盛出。

　　5、底油爆香葱姜。

　　6、放入培根炒香。

　　7、加入郫县豆瓣酱炒出香味。

　　8、再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。

　　9、加入酱油。

　　10、加入料酒。

　　11.加入白糖继续翻炒片刻。

　　12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。

　　13.加少许鸡精，淋入香油。

　　14.翻炒均匀关火。

　　15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。

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