作文档>生活经验>其他

怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢

更新时间:

  1、将鸡肉切成薄片,加入适量水,用手不停摔打,让水分进入到鸡肉中,摔打至有粘性即可;

  2、加入一个蛋清,使水分裹在鸡肉里面,用手不停搅拌,让蛋清裹住鸡肉片;

  3、加入适量的淀粉,让蛋清和水分再次裹在鸡肉内;

  4、在锅中烧开水或者油,放入上浆好的鸡肉片,用漏勺轻轻拨开,将粘在一起的鸡肉拨散;

  5、捞出焯水或者过油好的鸡肉,沥干水分,鸡肉即可变得嫩滑。


怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢相关文章:

怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢

1、将鸡肉切成薄片,加入适量水,用手不停摔打,让水分进入到鸡肉中,摔打至有粘性即可;2、加入一个蛋清,使水分裹在鸡肉里面,用手不停搅拌,让蛋清裹住鸡肉片;3、加...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文