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猪肝用白醋洗可以吗

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  洗猪肝放醋容易洗干净,而且还可以去腥味。

  白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需求量是很大的。

  猪肝的最好清洗方法是:整块的猪肝先在白醋中浸泡2分钟,再用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟,用手挤掉脏血即可,过度的漂洗会使肝变老,失去营养,也不利于烹调。


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