蓝莓的营养成份有哪些

具有花青苷色素、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、锌、铁、铜等营养成分。

每百克蓝莓鲜果中含有花青苷色素含量163毫克，蛋白质400到700毫克、碳水化合物12、3到15、3毫克，维生素A81到100微克、维生素E2、7到9、5微克。

每克蓝莓鲜果中含有微量元素钙220到920微克、锌2、1到4、3微克，铁7、6到30.0微克，铜2、0到3、2微克。

因蓝莓果实中含有多种营养成分，被称为高氨基酸、高维生素、高钙、高锌、高铁、高铜的营养果品。

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