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排骨汤里面可以放菠菜吗

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尽量不要放菠菜,因为菠菜含有大量的草酸,草酸会和排骨汤里的钙会结合成难溶的草酸钙,会使食用者产生结石。

一.原料:马蹄适量、玉米适量、胡萝卜适量、排骨适量、生姜适量。

二.做法:

马蹄洗净,玉米切段、胡萝卜滚刀切块,排骨冼净切段,生姜切块,备用;向炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后加入排骨炒至断生;将排骨转入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火,炖制2个小时;然后加入玉米和胡萝卜,炖制40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖制20分钟;将排骨汤盛出,加入鸡精和胡椒粉调味,即可食用。


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