牛肉和鸡蛋哪个脂肪高

　　牛肉和鸡蛋比鸡蛋脂肪高。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

　　富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克。

　　鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　含有很高的蛋白质。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

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