香蒜爆鱿鱼的做法前鱿鱼的处理

　　1.鱿鱼先简单冲洗一遍，擦干水分

　　2.将鱿鱼从中间来开，分成鱿鱼身体和鱿鱼足两部分

　　3.先处理鱿鱼身子部分。从头往下撕去外皮

　　4.将三角部分和圆桶状身子分开（便于翻过来清理身子反面）

　　5.将身子从内向外整个翻转，清理干净内膜、骨头、内脏残余，冲洗干净

　　6.清理干净鱿鱼足上部的内脏部分

　　7.将鱿鱼足翻转过来，挤出底部中间的硬物

　　8.挤出眼睛，清理干净眼部周围（眼睛附近会有稍硬的薄膜片）

　　9.仔细挤出足部吸盘的硬膜片

　　10.和身体一样撕去足部外皮，然后冲洗干净

　　11.鱿鱼就处理好啦！ 根据烹饪需要，切圈或改花刀即可。

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