豆芽炖豆腐猪血如何做

　　豆芽炖豆腐是一种常见的家常菜，并且是以素菜闻名。今天我做一道豆芽炖豆腐家猪血和猪肉，算是一道荤菜了。

　　准备葱、姜、豆芽、豆腐、猪血等的材料，先把姜切丝、葱切断备用。

　　把猪血温水洗净，切成块。

　　煮上半锅睡，将豆腐切成块。水开后，把豆腐煮一煮，捞出，用凉水冲一边。

　　把所需要的食材都备好。开始热锅烧油，放入猪肉。

　　将肉炒制焦黄，放入葱花和姜丝。

　　姜丝、葱花炒出葱香和姜丝味后，放入豆芽。

　　翻炒后，放入盐、耗油、味极鲜，再翻炒一番。翻炒豆芽的时间要长些，不要急于添加水。

　　翻炒一段时间后，加入水，盖上盖顿20分钟左右。

　　接着加入豆腐，再炖10分钟左右的时间。

　　加入猪血，再炖十分钟。关火，捂2分钟，开盖吃。

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