长豆角怎么样才能炒的软

　　长豆角炒软的方法步骤：

　　1、摘去长豆角的两头，掐成一寸段，洗净待用。大蒜头去皮、洗干净。

　　2、猪肉切薄片准备榨油，备好大蒜头、干辣椒、生姜片和长豆角。

　　3、炒锅小火放入肉片、生姜片、干辣椒煸炒出油香，肉片呈黄色出油后，倒入几滴醋提香去腥。

　　4、放入大蒜头煸炒，待大蒜变色后倒入长豆角，大火翻炒。翻炒过程中，加入适当的水。

　　5、待长豆角变色后，加入适量的生抽、盐继续翻炒入味。

　　6、加入少量的水，盖锅盖中小火焖煮2到3分钟，开锅盖后，

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