山楂片制作过程
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1、材料:山楂 1000g,冰糖 400g,柠檬汁 少许,清水 480g。
2、山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗干净并去核。
3、去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水,破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键;2分钟左右完成山楂泥的制作。
4、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒,待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟。
5、炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平,将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片,这样山楂片就做好啦。
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