为什么鸡肉与大蒜是性味相克

　　1．大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火、性热喜散”。

　　2．鸡肉甘酸温补。

　　3．大蒜与鸡肉二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，与鸡不合。

　　4．古典《金匮要略》中有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

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