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竹节虾的做法

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  1、把虾掏去泥肠,拿掉头,因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

  2、放入小盆中加料酒,姜末,盐,鸡精淹制20分钟。

  3、锅中入凉油烧热。

  4、投入虾,烧一会儿,两面烧红。

  5、加酱油,姜末,耗油,少量开水。炖一会儿。

  6、直至汤汁收干,淋欠汁,撒上葱末。

  7、出锅后点缀上香菜末。


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