鸡腿肉要煎多久 煎鸡腿需要注意哪些

　　鸡肉脂肪含量少，蛋白质含量多，而且营养价值比较高，因此一直是大家比较推崇的健康食物，尤其是鸡腿肉没有什么骨头，吃上去更加鲜嫩好吃，所以很多人都爱吃鸡腿肉。那么鸡腿肉要煎多久才会好呢？煎鸡腿需要注意哪些？很多人并不知道，现在就来告诉大家。

　　鸡腿肉要煎多久

　　十分钟左右

　　其实煎鸡腿肉并不要很久，十分钟左右就会煎好。当然煎鸡腿肉的时候，并不是整个鸡腿放入油锅当中去煎，而是最好是把鸡腿切开，然后把骨头去除，将整块鸡腿肉放在平底锅或者是铁板上面去煎，这样的话十分钟左右就煎好了。但是如果想整个鸡腿煎的话，那么时间就会比较长一些，因为它的肉质比较厚，大约需要20分钟左右。所以煎鸡腿的时间具体是根据这个鸡腿的形状大小来决定。

　　煎鸡腿需要注意哪些

　　1.选用不粘锅

　　鸡腿上面它包括鸡肉和鸡皮，鸡皮是油油的，所以如果放到普通的锅里面去煎的话，非常容易粘锅，这样第一很容易变焦，第二个鸡皮粘锅之后，鸡腿不管是颜值还是口味上会大打折扣，所以建议选用不粘锅来煎的鸡腿肉，能够比较完整地把整个鸡腿都保留下来，吃上去口感更好。

　　2.用黄油煎

　　黄油一般是在西餐当中用得比较多，煎牛排的时候会用到黄油，其实煎鸡肉的时候也可以用黄油。因此想要把鸡腿肉煎的又香又好吃的话，可以选用黄油煎，这样煎出来的鸡腿肉特别的鲜嫩，而且还会带有一些奶香味，更加好吃。

　　3.加入啤酒

　　鸡腿肉多多少少会有一些腥味，所以在煎的时候会需要加入一些料酒，加入料酒的时候可以加入适量的啤酒，用啤酒会使鸡腿肉更加的鲜嫩一些，煎出来的鸡腿肉会特别的好吃。

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