冰糖糯米藕最正宗的做法

材料主料：糯米100克、黑米100克、莲藕500克。

步骤：

1、提前一天将黑米糯米混合浸泡。

2、莲藕一根，要莲藕两端没有破损的，洗净去皮。

3、莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。

4、灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中，用牙签插紧。

5、上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。

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