怎样和好包子面

1、准备食材：普通面粉500克，温水250克，干酵母10克，5克白糖；

2、把面粉放在盆里，中间挖个坑；

3、酵母、白糖放在温水中溶化，水温要适宜；

4、将第三步中融化的酵母倒入面粉中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团；

5、和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间约为1小时即可；

6、发酵结束后取出面团，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团，醒发十分钟；

7、然后就可以用来制作包子、花卷等发面食品；

8、做成之后，再醒发二十分钟，放到蒸锅里蒸15分钟即可。

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