鸡蛋煮老了营养吗
更新时间：
生鸡蛋清当中含有卵抑制剂，会降低蛋白质的吸收率。还有生物素结合蛋白，会阻止生物素这种B族维生素的吸收率。不过，只要蛋清凝固，鸡蛋中的抗营养物质便被有效消除，蛋白质和维生素的吸收利用率即可达到满意水平。鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
鸡蛋煮老了营养吗相关文章：
鸡蛋煮老了营养吗
生鸡蛋清当中含有卵抑制剂，会降低蛋白质的吸收率。还有生物素结合蛋白，会阻止生物素这种B族维生素的吸收率。不过，只要蛋清凝固，鸡蛋中的抗营养物质便被有效消除，蛋白...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：拉拉裤是什么
下一篇：老鼠和猫做游戏的歇后语是什么
