中江挂面为什么是空心的

中江挂面空心的原因是为了使中江挂面在煮制的时候更易熟透，并且缩短挂面蒸煮的时间，防止保护营养物质的流失，所以在制作中江挂面时将挂面制成空心面。

中江空心挂面是四川省中江县的地方传统名吃，它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，现在为增加其营养成份，在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等，以满足不同消费者的需求。

中江挂面为什么是空心的相关文章：

★ 越南青芒为什么是酸的

★ 西洋菜为什么是苦的

★ 为什么葱是空心的

★ 螃蟹黄为什么是白色的

★ 树干为什么是圆的而不是方形的

★ 韩国米饭为什么是紫色的

★ 竹子为什么是空心的

★ 牛奶盒为什么是方形的

★ 胜瓜为什么是苦的?

★ 为什么说月球是空心的