吊瓜的做法和配方

　　1、主料：吊瓜600克。

　　2、辅料：油适量、盐适量、白糖少许、葱适量、生抽少许。

　　3、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。

　　4、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。

　　5、加适量生抽，翻炒均匀。

　　6、加入清水，没过吊瓜的一半就可以。

　　7、大火烧开。

　　8、改小火烧制5分钟。

　　9、加盐、一点点白糖调味。

　　10、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。

　　11、出锅装盘，即可上桌品味。

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