鸡脯肉臊子怎么做

　　主料：

　　鸡腿、洋葱。

　　辅料：

　　姜、大蒜、老抽、盐、糖、料酒。

　　步骤：

　　1、将带皮鸡腿剔掉骨头；

　　2、将剔除骨头后的鸡腿肉切碎至黄豆大小；

　　3、将姜、蒜切末、洋葱切成小丁；

　　4、锅里放入少许底油，将蒜末煎炸至金黄色装碗备用；

　　5、将姜末炒香加入香粉、鸡肉丁煸炒，大火翻炒至鸡肉丁收缩，外表焦黄；

　　6、倒入洋葱丁、鸡肉翻炒一分钟，加入少许水；

　　7、少许盐、糖、老抽、料酒调味，熬煮至汤汁收浓，撒入少许白胡椒粉关火即为臊子。

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