鲨鱼肉好吃吗怎么做的啊

　　鲨鱼肉好吃。

　　一、红烧鲨鱼

　　主料：鲨鱼。

　　配料：香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。

　　1、鲨鱼处理干净，切块。

　　2、葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。

　　3、调味，中火烧开，慢火烧透入味。

　　4、急火收汁，勾芡即成。

　　二、清炖鲨鱼

　　主料：鲨鱼

　　配料：五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤。

　　1、鲨鱼处理干净，刃段。

　　2、依次葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。

　　3、中火烧开，慢火炖熟。

　　4、加胡椒粉、香菜即可。

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