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青菜怎么做才最有营养

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  1、白灼青菜。烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,将蔬菜洗净,分批放进滚沸的水里,盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出,放入盘中,将调味品淋在蔬菜上即可食用;

  2、凉拌青菜。可按个人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻和其他调味品,搅拌均匀即可食用。这种方法简便快速,菜色鲜亮,脆嫩爽口,不会让菜的营养流失;

  3、水煮青菜。烧半锅水,在水中加入两匙香油和适量花。水沸腾后加入容易煮熟的青菜,煮二至三分钟,最后关火调味,按个人口味加入盐和鸡精即可。


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