韭菜猪肉饺子馅怎么调
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主料:猪肉、韭菜。
辅料:葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉、糖、芝麻油。
1、将葱姜洗净,切沫;
2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖;
3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿;
4、加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可;
5、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末;
6、将韭菜末加入到肉馅中;
7、轻轻翻拌均匀即可,不可搅拌过度。
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