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韭菜猪肉饺子馅怎么调

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  主料:猪肉、韭菜。

  辅料:葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉、糖、芝麻油。

  1、将葱姜洗净,切沫;

  2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖;

  3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿;

  4、加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可;

  5、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末;

  6、将韭菜末加入到肉馅中;

  7、轻轻翻拌均匀即可,不可搅拌过度。


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