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如何做白焯虾

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一,食材:

主料:大虾 500克。

辅料:辣椒 25克。

调料:料酒 10克、生抽 50克、盐 2克、芝麻油 5克、葱丝 10克、姜末 10克、花生油 5克。

二,做法

1、把虾洗净,控干水分;

2、锅里放水烧开,放入料酒;

3、把虾放入锅里淖一下;

4、把虾淖熟,盛出来控干水分;

5、把葱切成细丝,姜切成末,辣椒切成丝;

6、用旺火把油烧热,浇在辣椒丝上。加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀;

7、把虾摆入盘中,配着味碟上桌。


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