清汤面的做法大全
1、美味清汤面。
用料:
鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。
做法:
(1)将韭菜,小葱,蒜切细。
(2)加入2勺生抽。
(3)加入1勺香醋。
(4)加入1勺蚝油。
(5)加入适量盐。
(6)冲入适量开水。
(7)锅中水烧开,煮面。
(8)面煮熟后,放入调好料的碗中,拌匀即好。
2、煎蛋清汤面。
用料:
挂面100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、盐少许、鸡蛋1个、火腿2片、紫菜少许。
做法:
(1)鸡蛋煎熟,火腿两面煎至金黄,盛出备用。
(2)碗中加入一点紫菜,2勺生抽。
(3)1勺醋。
(4)葱花。
(5)适量盐。
(6)少量香油。
(7)水开下面,煮3分钟左右。
(8)面汤浇入碗中。
(9)捞面放入碗中。
(10)再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。
3、鸡汁清汤面。
用料:
挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。
做法:
(1)准备好食材。
(2)锅中放油,油温6成热放入鸡蛋。
(3)煎至两面金黄。
(4)锅中放水滴几滴食用油,水开放入菠菜。
(5)快速捞出备用。
(6)炒菠菜的水中下入挂面煮熟。
(7)少许汤和面盛入碗中。
(8)放入鸡蛋和菠菜,撒上葱花,挤上太太乐鲜鸡汁。
(9)滴上太太乐芝麻香油。
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