莲藕拌胡萝卜怎么做

　　1、主料：莲藕半个、胡萝卜半个、青椒1个。

　　2、辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、白醋适量、鸡精适量、姜少许、大蒜少许。

　　3、莲藕切片，先浸泡在水中，防止氧化变色。

　　4、青椒、胡萝卜切片。

　　5、锅内烧开水，放入莲藕焯水两分钟。

　　6、立即捞出，充分过凉。

　　7、青椒和胡萝卜也焯水一分钟。

　　8、捞出，充分过凉。

　　9、姜切成细丝，蒜捣成蒜泥。

　　10、将所有食材放入大盆中。

　　11、放适量盐，适量十三香，少许鸡精，适量的蚝油，适量的白醋，再放一勺香油。

　　12、拌匀装盘即可。

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