喜茶为什么那么火

　　1、喜茶的火爆是一二线城市消费升级的必然结果，喜茶本是广东江门的一家小奶茶店，但却在一线城市上海走红，长长的队伍说明了上海的青年男女对他的青睐，这甚至成为了上海的特产，将其他一些奶茶品牌如一点点的消费频率也升高了。

　　2、消费升级首先就是从产业链的原材料端进行升级，喜茶的所使用的原材料茶叶每斤的采购价上百，精选的高品质茶叶抱住了茶饮品质的标准化，也让口味挑剔的上海年轻人们认可了喜茶的口感，队伍成为了一种社会现象，也成为了喜茶的营销符号。

　　3、喜茶有芝士茗茶，水果茶，咖啡等多种口味，将奶盖变成芝士盖，让茶中的甜香更为浓郁，同时，由于大多数年轻人不喜欢茶饮的苦涩味道，所以芝士盖的甜味能够在其中进行相应的中和，同时，由于奶茶都是现做，温热的口感也会给用户相应的正向激励，往往茶饮在温热的时候口感更佳绵长温和，这也是大多数喜茶门店在售卖后提醒顾客要在30分钟内引用的原因，防止芝士和茶温度降低之后口感变硬变涩，影响产品口碑。

　　4、餐饮产品的护城河其实不是优质的口感，而是能不能将口感标准化，即每一家喜茶店都可以保证最好吃的那一家店的水准，除了配方之外（其实喜茶的配方在业内并不算是保密和特殊），更重要的是原材料的采购标准化和制作过程的高度标准，这还需要每家门店在制作工具上进行进一步标准化，这也是喜茶今后是否能将目前的热度持续下去的一大挑战。

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