凉拌豌豆芽可以怎么做
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1、食材:豌豆芽200g、蒜10g、红椒半个、盐适量、香油适量、生抽少许、白糖少许。
2、新鲜的豌豆苗清流一下控水,红椒切丝,大蒜切末备用。
3、起锅烧水,水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出,过水,沥干水分。
4、接着将红椒放入焯一下,捞出。
5、豌豆苗,红椒放入料理盆中,加少许盐,白糖,生抽拌匀。
6、取个空碗或是盘子,将拌好的豌豆苗盛出,放上一勺蒜末,适量干辣椒。
7、最后泼上一勺滚烫的香油,激出蒜香味和辣味,上桌食用时拌一下即可。
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