牛肉香菜馅的饺子馅子怎么拌好吃
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主料:牛肉馅500g,香菜250g,猪肉馅150g。
辅料:洋葱200g,黑胡椒粉3勺,料酒若干,葱4根,姜50g,香油1勺,生抽5勺,盐若干,自制花椒油5勺,鸡蛋1个,十三香3勺。
步骤:
1、牛肉猪肉按照1:4调配;
2、放入洋葱碎,葱碎,生姜碎,鸡蛋,生抽,十三香,饺子粉,黑胡椒粉,料酒,煮好的花椒油,香油后按一个方向搅拌,中间可加水再搅,直到饺子馅上劲;
3、放入切碎的香菜继续搅,香菜根一定要留着;
4、和好馅后开始包饺子;
5、开水下饺子,煮开后点三次水;
6、捞出饺子,即可食用。
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