紫薯有哪些选购技巧

1、优先挑选纺锤形状的紫薯。

2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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