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米酒怎么做好吃

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  一,主料:糯米1000克。

  二,辅料:甜酒曲4克、纯净水适量。

  三,做法。

  1、把糯米淘洗干净放水里泡12至24小时。

  2、把泡好的米放蒸锅里、垫上屉布蒸。

  3、把蒸好的饭放在大的干净容器中晾凉、让它快速降温。

  4、等糯米饭微热、和体温差不多时放酒曲。

  5、酒曲拌入之后把米饭按压实、中间掏一个小洞。

  6、再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上、室温发酵。


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