西北卤鸡做法窍门

　　1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用。

　　2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。

　　3、把姜切片，细香葱挽成节。

　　4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。

　　5、加入6大勺酱油。

　　6、加入足量的水，水要没过所有食材。

　　7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时。

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