正宗香蒸风干鱼怎么做

　　做法如下：

　　1、葱姜切丝，铺于盘上;

　　2、取风干鱼，用清水冲洗;

　　3、加入料酒和红辣椒;

　　4、上锅大火蒸制八分钟;

　　5、取出鱼，倒掉里面的水份;

　　6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;

　　7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。

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