干挂面做焖面需要煮吗
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1、用干挂面制作焖面，大多都是要先煮一下的，因为干挂面是干的，要是直接蒸制的话，可能能难将它完全蒸熟，还容易出现粘锅的情况，而在焖之前先煮一下，能让挂面快速变软，不过煮的时间不用太长，一般看到它弯曲就可以捞起来了。
2、制作焖面也比较简单，首先将材料准备好，肉切片放到锅中煮一下，等变色后将豆角放进去，再加适量酱油以及盐翻炒，加入足量的水，将煮好控干水分的面条放豆角锅里，开大火将水焖到变少，转小火焖一会，等水干了之后焖面就完成了。
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