鲍汁炒菜怎么做

　　1、原料：鲍汁，鸡腿菇，滑子菇，香菇，西兰花，盐，味精，蚝油，水淀粉，香油。

　　2、做法：

　　（1）鸡腿菇、滑子菇、香菇洗净，切小块。

　　（2）西兰花洗净，切朵。鸡腿菇、滑子菇、香菇分别放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，同时调入鲍汁、盐、味精、蚝油，蒸40分钟。

　　（3）取出，三菇摆盘蒸汁待用。

　　（4）另起锅加油烧热，下入蒸汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在三菇上，旁边摆上焯烫过的西兰花即成。

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