做肉丸怎样才能做得弹性好
更新时间:
1、丸子有弹性必须不能切,只能用棒子或者锤子敲打,这样不会使肉的纤维被切断。
2、 将肉打成起胶状,500克肉蓉打入生鸡蛋120-160克(三枚),加好必须的调味料。
3、入中火油锅中炸制浮起着色,再使用笊篱捞出放入另一锅中,根据炸好的丸子的口味,适当调整一下,大火开锅后,文火炖10-15分钟即可。
注意:丸子的原料肉应七瘦三肥。
做肉丸怎样才能做得弹性好相关文章:
做肉丸怎样才能做得弹性好
1、丸子有弹性必须不能切,只能用棒子或者锤子敲打,这样不会使肉的纤维被切断。2、将肉打成起胶状,500克肉蓉打入生鸡蛋120-160克(三枚),加好必须的调味料...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:微信聊天记录怎样恢复
下一篇:世界上最贵的十大海鲜是什么