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牛肉炒粉丝的做法

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  1、食材:牛肉适量、粉丝适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽、耗油适量。

  2、首先,准备好所需食材 。粉丝放到清水中慢慢泡发,泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段。

  3、牛肉切成薄片,加入盐、料酒、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉会嫩点。

  4、锅烧热,倒入油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底。

  5、锅里再倒入油,把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。

  6、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入适量清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上。

  7、转小火煮开即关火,利用砂锅的焖几分钟,食用前撒香葱末即可。


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