如何在家自制脆皮蛋卷

　　1、准备好的鸡蛋打在一个碗里，用打蛋器搅拌均匀；

　　2、放入少量的盐；

　　3、放一小碗玉米油；

　　4、 放入一些低筋面粉，小筛子过滤一下，增加面粉的细腻感；

　　5、低筋面粉倒入鸡蛋中后搅拌，让鸡蛋和面粉相融，颜色成为鸡蛋的嫩黄色；

　　6、放入少量的黑芝麻，再次搅拌均匀；

　　7、将饼铛预热，把搅拌好的鸡蛋放入饼铛上铺开薄薄的一层，呈现饼状；

　　8、鸡蛋摊好后，用两根筷子沿着鸡蛋饼的一角向上滚动，蛋卷的形状就出来了。

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